The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Quem consegue resistir a uma coxinha caseira bem feita? Crocante por fora, macia por dentro e recheada com frango suculento, essa delícia é um dos salgados mais amados do Brasil.
Se você sempre quis fazer coxinhas em casa, mas acha que é complicado, fique tranquilo! Trouxemos uma receita fácil que vai te ensinar a preparar essa maravilha de forma prática e sem mistérios.
Atalhos do Conteúdo
Está pronto para transformar sua cozinha em uma verdadeira lanchonete? Vamos lá!
Benefícios de Fazer Coxinha em Casa
Fazer coxinha em casa oferece diversas vantagens. Além do sabor caseiro incomparável, você pode ajustar os temperos e ingredientes conforme o seu gosto. Veja alguns dos principais benefícios:
- Controle de Ingredientes: Use ingredientes frescos e de qualidade, evitando conservantes e aditivos.
- Personalização: Ajuste o sal, os temperos e até experimente diferentes recheios para inovar.
- Economia: Fazer em casa é mais econômico, especialmente se você não precisa de grandes quantidades.
- Satisfação Pessoal: Não há nada mais gratificante do que fazer algo gostoso para você e sua família!
Receita de Coxinha Caseira Fácil e Saborosa
Vamos ao passo a passo da receita. Com alguns ingredientes simples e um pouco de dedicação, você vai surpreender a todos com essa delícia!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de caldo do cozimento do frango (ou água)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 4 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
Para Empanar e Fritar:
- Farinha de rosca para empanar
- 2 ovos batidos
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
1. Preparando o Recheio de Frango:
- Cozinhe o peito de frango em água com sal e temperos a gosto até que esteja bem cozido. Reserve o caldo para usar na massa.
- Desfie o frango em pedaços pequenos.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e salsinha. Misture bem e refogue por alguns minutos. Reserve o recheio e deixe esfriar.
2. Preparando a Massa:
- Em uma panela grande, coloque o leite, o caldo do cozimento do frango (ou água) e a manteiga. Tempere com uma pitada de sal.
- Leve ao fogo médio até que a mistura comece a ferver.
- Quando estiver fervendo, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente para evitar grumos.
- Continue mexendo até que a massa se solte do fundo da panela e fique homogênea. Esse processo deve durar cerca de 5 minutos.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar um pouco para que você consiga manuseá-la.
3. Modelando as Coxinhas:
- Pegue uma pequena porção de massa, abra na palma da mão e coloque uma colher de chá do recheio de frango no centro.
- Feche a massa em volta do recheio e modele no formato tradicional de coxinha (com uma ponta mais fina em cima e a base arredondada).
- Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
4. Empanando as Coxinhas:
- Passe cada coxinha nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo toda a superfície.
- Reserve as coxinhas empanadas em uma bandeja.
5. Fritando as Coxinhas:
- Aqueça o óleo em uma panela funda. Para saber se o óleo está na temperatura ideal, jogue uma pequena porção de massa; se ela subir imediatamente, o óleo está pronto.
- Frite as coxinhas em pequenas porções para evitar que o óleo esfrie.
- Deixe dourar por igual, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Dicas para uma Coxinha Caseira Perfeita
1. Tempere Bem o Recheio
O segredo de uma boa coxinha está em um recheio bem temperado. Não economize nos temperos e ajuste conforme seu gosto para um sabor ainda mais marcante.
2. Use Caldo no Preparo da Massa
O caldo do cozimento do frango na massa traz muito mais sabor. Isso faz toda a diferença para um resultado ainda mais saboroso.
3. Empane Bem para Mais Crocância
Para uma coxinha mais crocante, faça uma camada generosa de farinha de rosca. Se desejar, passe as coxinhas nos ovos e na farinha de rosca duas vezes.
Quando Servir?
Elas são ótimas para servir em festas, reuniões familiares, como lanche da tarde ou até mesmo como aperitivo em jantares mais descontraídos. Além disso, fazer coxinhas em casa permite que você tenha um lanche delicioso e fresco sempre que desejar.
Conclusão
Fazer coxinha caseira é uma atividade que vale muito a pena! Além de garantir o sabor autêntico e caseiro desse lanche tão amado, você pode preparar do seu jeito e com seus temperos favoritos.
Seja para um lanche com a família ou para impressionar em eventos, essa receita vai fazer sucesso e conquistar a todos com sua crocância e sabor irresistível.
Experimente essa receita e compartilhe a alegria de preparar essa delícia com suas próprias mãos! Aposto que, depois de experimentar, você vai querer repetir várias vezes e até compartilhar a receita com amigos. Aproveite e b