Quer fazer aquele bolo de cenoura incrível, mas não tem um liquidificador por perto? Sem problema! Esta receita é perfeita para quem busca simplicidade sem abrir mão do sabor.
É rápida, prática e ideal para aquele café da tarde especial. Sem o liquidificador, você ainda pode fazer um bolo fofinho e saboroso que encanta qualquer um. Ficou curioso? Siga os passos abaixo e prepare-se para o aroma delicioso que vai tomar conta da sua cozinha!
Atalhos do Conteúdo
Ingredientes:
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos grandes
- 1 xícara e meia de açúcar
- 1 xícara de óleo vegetal (pode ser girassol ou milho)
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Utensílios:
- Tigela grande para mistura
- Colher de pau ou espátula
- Ralador para as cenouras
- Forma média para bolo, untada e enfarinhada
- Peneira (opcional, mas ajuda a deixar o bolo mais leve)
Modo de Preparo:
- Preparo dos ingredientes: Em uma tigela grande, coloque os ovos, o óleo e o açúcar. Misture bem até que tudo fique homogêneo.
- Adicione as cenouras: Acrescente as cenouras raladas e misture novamente, até que elas estejam bem distribuídas.
- Incorpore os secos: Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com a colher de pau. Isso vai garantir que seu bolo fique fofinho. Por último, acrescente o fermento e mexa suavemente, apenas até incorporar.
- Assando o bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Toque final: Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Caso não tenha uma peneira, você pode misturar a farinha com cuidado, sem bater demais. E se não tiver ralador, corte a cenoura bem fininha.
Deixe seu Bolo Ainda mais Saboroso com Essa Cobertura de Limão Simples 🍋
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- Suco de meio limão (ou a gosto)
- Raspas de limão para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela pequena, adicione o açúcar de confeiteiro.
- Acrescente o suco de limão aos poucos, mexendo até formar uma pasta cremosa e levemente líquida.
- Despeje a cobertura sobre o bolo e espalhe com uma colher. Finalize com raspas de limão para um toque extra! 🍰✨
Pronto! É só servir e aproveitar!
Sugestões de Acompanhamentos
- Cobertura de chocolate: Quem não adora a combinação bolo de cenoura e chocolate? Misture 1 xícara de leite, 1/2 xícara de achocolatado e 1 colher de manteiga em uma panela. Mexa até engrossar e despeje sobre o bolo.
- Café fresco: Perfeito para acompanhar o bolo em uma tarde chuvosa ou para um lanche com amigos.
Versão Alternativa sem Açúcar
Para uma versão sem açúcar, use adoçantes naturais que não comprometam o sabor e a textura. Um bom substituto é o xilitol ou eritritol, que têm sabor semelhante ao do açúcar e mantêm o bolo fofinho. Caso prefira algo ainda mais natural, a tâmara ou o melado de cana também funcionam bem para adoçar sem açúcar refinado, mas podem deixar o bolo um pouco mais denso.
Ingredientes Alternativos para a Versão Sem Açúcar
- 1 cenoura média ralada fina
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de xilitol ou eritritol (ou 1/2 xícara de melado de cana para uma versão mais densa)
- 1/2 xícara de óleo vegetal ou 1/3 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de farinha de aveia ou de arroz
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Para a cobertura, faça uma calda de chocolate amargo com leite de coco ou use pasta de amêndoas adoçada com estévia.
Modo de Preparo
Misture os ovos e o adoçante escolhido até a massa ficar leve e homogênea. Adicione a cenoura, óleo e mexa bem. Acrescente a farinha de aveia, misture, e, por fim, o fermento. Coloque para assar em forma untada por cerca de 30 minutos em forno médio (180ºC).
Versão Alternativa com Ingredientes Diferentes
Caso esteja sem alguns ingredientes tradicionais, há substituições viáveis que ainda proporcionam um bolo delicioso.
Ingredientes Alternativos
- Cenoura: Se não tiver cenoura fresca, experimente usar abóbora ou beterraba cozida e amassada; ambos trazem cor e leve doçura.
- Óleo: Substitua por iogurte natural ou purê de maçã (1/2 xícara), o que reduz gordura e acrescenta maciez.
- Farinha: Se faltar farinha de trigo, use farinha de aveia ou uma mistura de farinha de arroz e polvilho doce, na mesma medida.
- Açúcar: Se estiver sem açúcar refinado, o açúcar mascavo ou o mel são ótimas opções para um sabor mais complexo e saudável.
Modo de Preparo
Siga o mesmo processo da receita original, misturando bem cada ingrediente até a massa ficar homogênea. Esse bolo fica excelente em dias de semana, quando a criatividade precisa compensar a falta de ingredientes, e combina bem com um café ou chá no final da tarde.
Ocasiões Ideais para Servir o Bolo de Cenoura
Esse bolo de cenoura é tão versátil que funciona bem em diferentes momentos. Em reuniões familiares ou almoços de domingo, ele traz um toque caseiro e nostálgico, perfeito para compartilhar com todos.
E, por ser fácil de preparar, é ideal para aquele lanche rápido da tarde ou mesmo para um café da manhã especial. Em festas ou encontros informais, ele pode até ganhar uma calda extra de chocolate e ser servido em pequenas porções, sendo uma opção que encanta e combina com quase qualquer situação.
Ideal para um café da tarde, um lanche com a família ou até mesmo para uma comemoração rápida. Experimente essa receita e surpreenda-se com a facilidade e o sabor inigualável que só um bolo de cenoura pode proporcionar.
